Tort aromat de sărbătoare

     Particip cu aceste retete la concursul Masterchef la mine acasa cu Sun Food, de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare !

     Cea de-a doua rețetă norocoasă, a fost cea a unui tort aromat, cu fructe, bun de tot!

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 3 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri făină
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 lingură ulei

Pentru cremă:

  • 4 ouă
  • 1 cană zahăr
  • 300 ml. lapte
  • 500 ml. frișcă lichidă
  • 2 pliculețe gelatină
  • 1 conservă ananas
  • 2 banane
  • 1 compot vișine

20141224_190052

Mod de preparare:

     Pentru blat, se bat albușurile cu un praf de sare, până la obținerea unei bezele tari.

     Gălbenușurile se bat cu zahărul, până se albesc.

20141224_181441

     Făina și praful de copt se cern împreună.

    După care, peste gălbenușuri, se adaugă o lingură de făină, una de albușuri, încorporându-se, ușor, cu o spatulă. Și tot așa, până se încorporează toate ingredientele.

20141224_183021

     La sfârșit, se adaugă esența de vanilie și uleiul. Turnăm, apoi, compoziția, într-o tavă, tapetată cu hârtie de copt, și dăm la cuptor, la foc mediu, 15 – 20 de minute.

20141224_183311

     Pentru cremă, se bat ouăle întregi cu zahărul, până se albesc și iși triplează cantitatea.

20141224_190901

     Se adaugă laptele, iar, apoi, compoziția rezultată se pune, pe baie de aburi, 15 – 20 de minute, amestecând, încontinuu, cu telul. Textura cremei va fi una pufoasă.

20141224_191251_LLS

     Lăsăm crema la răcit, iar, între timp, mixăm frișca lichidă și punem gelatina, la înmuiat, în sucul de ananas.

     Când s-a răcit, amestecul de ouă, zahăr și lapte, se adaugă, treptat, gelatina înmuiată și frișca bătută, amestecând, cu telul, până la înglobarea perfectă, a tuturor ingredientelor.

20141224_201213

     La final, am pus blatul pe un platou, l-am însiropat (cu suc de ananas sau un sirop, din apă, zahăr și esență de vanilie), am turnat un strat de cremă, am adăugat fructe, iar cremă, iar fructe, până la terminarea ingredientelor.

20141224_201800    20141224_201921

     Se ornează după bunul plac și gusturile fiecăruia! 🙂 Daaar, garantat este o bunătate!

20141225_133338    20141225_133403

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s